煮干し

横浜駅前にあるヨドバシカメラの建物の地下街にあるレストラン街に位置するラーメン屋さん、鴨そば さわ田で食事をしました！鴨そば さわ田は、味わいに拘った「鴨と大山どりの鶏清湯」と「炭火焼鯵煮干淡麗スープ」のらーめんが食べられます。今回食べたのは、炭火焼鯵煮干し 塩そば　味玉。鯵の味が感じられて、凄く上品な味が楽しめて、本当に美味しかった！

東横線の反町駅から歩いて数分のところにある麺処 田ぶし 横浜店というラーメン屋さん。高円寺に本店を置く人気店で、特製の魚介豚骨スープと自家製麺が特徴みたいですね。田ぶしのラーメンは、鰹や煮干しの風味が良い感じの魚介豚骨スープが特徴。見た目は少し濃厚かなというイメージを持ちますが、食べてみるとあっさりしていて、食べやすく美味しかったです。